最近有點迷上香料，但會用的種類不多。
真希望哪天能夠把香料跟食材運用自如，煮出色香味俱全卻又不油不膩的好料理！
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1. 茄子、杏鮑菇滾刀切塊
2. 茄子放鹽水防氧化（若是放隔夜先備料需此步驟）
3. 煮滾水放入茄子杏鮑菇待熟撈起備用
4. 奶油熱油鍋放入蒜片爆香
5. 放入茄子、杏鮑菇
6. 加入義式香料、黑胡椒、一小匙鹽拌勻起鍋
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老華說蠻好吃的，但他太好養我也不確定是不是真的。
小人呢，餵她吃一口，問她好不好吃，她搖搖頭，接著又一直比這盤說：mum，最後還自己伸手抓了好幾口⋯⋯
我想應該是好吃的吧
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